Día: 22 mayo, 2010

Vinos de Marruecos

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Con una larga historia en el cultivo de la viña y la elaboración de vino Marruecos ha pasado un largo período durante el que este cultivo tradicional del Mediterráneo ha constituido una actividad marginal por la razón obvia de ser un país islámico.  El viñedo marroquí cubre unas 50.000 ha., de las cuales el 75% se destina a la producción de uva de mesa, con la uva restante se elaboran unos 298 000 hl. de vino que se distribuyen 78 % en tintos, 18% de ‘gris’ y rosados y sólo un 4% de blancos.

Siendo un país muy cálido los mejores viñedos se sitúan en las zonas montañosas costeras donde además se benefician de frescas brisas procedentes del mar. El Chergui, un viento caliente (50 a 60 °C) y que puede alcanzar velocidades superiores a los 65 km/h, es una importante amenaza que puede reducir de forma notable las cosechas.

Las variedades existentes responden a la tradición francesa, no olvidemos que Marruecos fue un protectorado francés. Así, las variedades más frecuentes son por orden de importancia son Cinsault, Carignan (cariñena), Alicante-Bouchet, Grenache (garnacha), Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvèdre (monastrell) y Syrah, también hay algo de Pinot Noir. Por lo que hace referencia a las variedades blancas, las más abundantes son Clairette y Ugni Blanc. Aunque todavía existen algunas variedades autóctonas sólo se emplean en la elaboración de vinos de forma ocasional como sucede con la ‘Abbou’, ‘Adari’, ‘El Bod’ (Zerhouni), ‘Farhana’ o ‘Hasseroum’, … etc.

Tradicionalmente ha habido siete regiones productoras:

Casablanca. Que cuenta con los viñedos de Zenata y los de la meseta de Ben-Slimane.

Zaër. Con viñedos en ciudades como Tifflet y Romani y en cuya provincia Khemisset se encuentra alrededor de un 15 % de la superficie con viñedos.

Gharb. Con viñedos en las ciudades de Sidi-Slimane et Souk-El-Arba. Allí se elabora el llamado «Gris de Boulaouane», un rosado muy pálido, fresco y ligero.

Meknès. La zona de viñedos más importante con su amplio viñedo en la meseta de Tifrit. El área en producción es de unas 3 000 ha. y representa más del 50% de la superficie de viñedo, situada entre 580 y 700 metros de altitud y está bajo la influencia del Medio Atlas. Las precipitaciones son moderadas y la insolación muy elevada. Beni M’Tir, Zerhoune et Guerrouane son las 3 Appellations d’Origine Garantie (AOG) que cubren 822 ha de viña. Concretamente se distribuye en Beni M’tir (562 ha), Zerhoun (39 ha) y el excepcional viñedo de la AOG Guerrouane (221 ha).

Doukkala. Que cuenta con viñedos entre la orilla izquierda de l’Oum-er-Rebia, Sidi-Bennour y el litoral atlántico.

Fes y Taza.

L’Oriental. Donde la ciudad principal es Oujda.

Al amparo del Decreto del Ministro de Agricultura y de la Reforma Agraría n° 869-75 del 15 Agosto de 1977 se definen 14 áreas geográficas en las que la producción se vino puede obtener la clasificación de AOG (Appellation d’Origine Garantie):

1) Berkane;

2) Angad;

3) Sais;

4) Benisadden;

5) Zerhoune;

6) Gerrouane;

7) Beni M’tir;

8. Rharb;

9) Chellah;

10) Zaer

11) Zemmour;

12) Zenatta;

13) Sahel;

14) Doukkala.

En general son vinos correctos con notable potencial que tienen a Francia como principal cliente además de a los turistas que visitan el país.  

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Cine en Tánger, premio de Cannes

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El director Oliver Laxe, con el filme ‘Todos vós sodes capitáns’, ganó hoy el premio FIPRESCI, concedido por la Federación Internacional de Críticos de Cine en el Festival de Cannes, en donde participaba en la sección paralela Quincena de Realizadores.

La película es un proyecto que surgió del trabajo de Laxe (París, 1982) con niños marroquíes en un taller de cine en Tánger, ciudad a la que llegó en 2006.

Con una experiencia previa de tres cortos, Laxe muestra su experiencia con los alumnos marroquíes en su película, la única española que participa este año en la selección de filmes en las diferentes secciones.

Se trata de una cinta rodada en blanco y negro en la ciudad norteafricana, con una cámara de 35 milímetros y que permitió al realizador un trabajo manual, según declaró al presentar su filme.

Just a photo !!!

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Mercadillo de verduras cerca del RIAD

Restaurante AZAR, Brasería Libanesa

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Esta Brasería Libanesa es un local absolutamente CHIC. Con una decoración muy cuidada y un servicio excelente. Aparcacoches en la puerta, y situado en una buena zona del barrio europeo de Gueliz.

En estos momentos está bastante de moda porque después de cenar puedes bajar al Bar-Lounge que con una atmosfera totalmente decadente te invita a saborear unos excelentes cocktails con música bien seleccionada. Para bajar desde la Brasería al Bar-Lounge puedes hacerlo a través de una escalera bien decorada con alfombras o  con un ascensor de cristal interno. El ambiente del Bar-Lounge es muy cosmopolita, hay pocos turistas…y sobre todo lo visitan europeos instalados en la ciudad que han hecho de este local un local de moda.

Unos de los aspectos que más destacan de la decoración del local es el contraste entre la sofisticación chic de la zona comedor y las imágenes gigantes que encuentras en la planta baja, en los baños y en el acceso al Bar-Lounge. Estas imágenes están en las puertas del baño, por las paredes y son enormes…taxis, un burro parado con su carro, un hombre, una mujer….me sorprendió gratamente este extraordinario contraste.

Los precios de la Brasería no son exagerados para lo que pudiera parecer a priori, sobre los 350 Dh por persona. Buena selección de vinos franceses y marroquíes. Gastronomía libanesa sofisticada, Taboule, Chich Taouk,Kebbe, Katayef…etc…

AZAR – Brasserie libanaise:
Horaires: Ouvert midi (formule déjeuner) et soir
Capacité d’accueil: 120 personnes

AZAR – Club & Bar:
Réservation Club: +212 (0) 661 26 23 08
Horaires: de 19h30 à 01h00

Happy Hour de 19h30 à 22h30!

Adresse: Rue de Yougoslavie (côté boulevard Hassan II)
Guéliz Marrakech

Marruecos expulsa a un centenar de cristianos en dos meses

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El ministro de Asuntos Islámicos justifica la medida por la necesidad de impedir conflictos religiosos.
Desde el pasado mes de marzo, el Gobierno de Marruecos ha expulsado a alrededor de un centenar de cristianos, acusándolos de practicar proselitismo entre los musulmanes del país. Pese a que el Gobierno sólo ha reconocido oficialmente 16 expulsiones, ha sido el propio ministro de Donaciones Religiosas y Asuntos Islámicos de Marruecos, Ahmed Tufiq, quien ha informado de que la cifra es mucho mayor y ha justificado la medida por la necesidad de impedir «enfrentamientos religiosos», ya que «el activismo de algunos extranjeros estaba socavando el orden público», afirma. La gran parte de los expatriados eran cooperantes humanitarios, sin embargo, para el ministro marroquí bajo esta apariencia «algunos de ellos ocultaban su proselitismo y activismo religioso».
Precisamente la última expulsión ha sido la de un español, Francisco Patón, quien dirigía una pequeña compañía energética en el país. La semana pasada se le ordenó abandonar Marruecos por intentar convertir al cristianismo a los musulmanes, según informaron a Reuters fuentes eclesiásticas y diplomáticas europeas.
Para el ministro de Asuntos Islámicos, el país africano tiene interés en fomentar el respeto y la coexistencia con otros credos, pero también desea proteger su «unidad religiosa». Tufiq considera que «no hay necesidad de que los creyentes de una religión conviertan a los creyentes de otra». «La guerra entre religiones es muy peligrosa. ¿Qué prefieren los cristianos? ¿Un puñado de marroquíes convertidos o el orden y la calma entre los marroquíes?», se pregunta el ministro.
Los musulmanes constituyen más del 93% de la población del país africano, pero hay libertad de culto para los seguidores del cristianismo –en su mayoría extranjeros– y del judaísmo. No obstante, el intento de convertir a los musulmanes a otras religiones constituye un crimen en Marruecos que se castiga con penas de hasta seis meses de cárcel. En el caso de los extranjeros las autoridades prefieren optar por la expatriación para impedir escándalos internacionales.
Antes de este año, Marruecos había expulsado ocasionalmente a algunos misioneros, en su mayoría evangélicos de Estados Unidos. El secretario de la Unión Evangélica Bautista Española (UEBE), Manuel Sarrias, denuncia a este periódico que los protestantes en el país «se encuentran cooperando. Llevan ayudando durante años en hospitales, en residencias de niños, etc. Son queridos por el pueblo», explica.