Mes: julio 2012

Noches de Ramadán en Marrakech

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Las noches de Ramadán son siempre mágicas, especiales. A las 19:20 más o menos…se oye por todo Marrakech una sirena parecida a la de los bomberos seguida de una llamada de los Muazzines al F’Tour o Iftar, que marca la rotura del ayuno diario. En ese momento, cualquier actividad en la ciudad queda paralizada. Y todo el mundo que no ha podido ir a casa para estar con su familia, comienza comer en dónde se encuentre. Básicamente en este primer momento, es una comida frugal. Unos pocos dátiles, y agua o zumos para acostumbrar al cuerpo al alimento. Después ya vendrá la cena opípara y para la cual las mujeres han estado cocinando todo el día. Se trata de una fiesta diaria, un encuentro familiar. Después, cuando todo el mundo ha comido…salen a la calle. Se lanzan literalmente a los cafés, a las terrazas, a las tiendas ( que hacen horarios especiales hasta medianoche o más allá ). Donde los marrakechíes asaltan la ciudad, paseando, buscando el fresco y reconciliándose con la vida cotidiana que abandonan durante las horas de sol. Se respira felicidad.

Hay dos momentos mágicos que intento vivirlos en la calle cada día. Los momentos previos al F’Tour…donde todo el mundo está nervioso, haciendo las últimas compras, recogiendo la tienda, con la moto, la bici, el coche a toda velocidad para llegar a casa…ese momento es de gran actividad y muy frenético. Después el momento de paz personal. Estar en medio de la calle, en medio de la Medina…y que no haya NADIE…solos algunos turistas despistados o que saben que pasa y aprovechan para andar a su ritmo. Este momento es mi regalo diariopaz en la ciudad. Una paz breve que anuncia una explosión de alegría posterior, solo dura media hora…¡¡¡ pero que nadie me busque en este momento !!!

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Licencias de taxi, transparencia

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El número de licencias de taxis (Grand y Petit) sobrepasa las 70.000 mientras que en Francia alcanza solamente las 55.000. La diferencia es escandalosa, sobre todo teniendo en cuenta que la población marroquí es de aproximadamente 34 millones de habitantes contra más de 65 millones en Francia.

Esta cifra ha se ha sabido en la sesión de preguntas al Gobierno en la Cámara Baja del Parlamento y a través del titular del departamento del Interior Mohand Laenser ( perteneciente al Mouvement populaire-MP ). Delante de los diputados, el Ministro intentó explicar la importancia de esta cifra, manteniendo que los beneficiarios son “viudas y familias necesitadas”. Laenser no obstante admitió la existencia de “algunas irregularidades”. Una alusión al hecho que personas ricas y a menudo bien colocadas en la administración, la policía o en la empresa privada dispongan de tales licencias.

Por otra parte, el Ministro reconoció que no está bien organizado el sector del taxi y que su Ministerio estaría preparando una estrategia destinada a reformar el sector, reforma que sería “el preámbulo  a toda publicación de las listas de los beneficiarios de estas autorizaciones”, según el Ministro.

Mohaned Laenser expresó su negativa más categórica a seguir el ejemplo de su colega del Transporte y Equipamiento, Aziz Rebbah. El miembro del PJD revelaba en febrero, la lista de las sociedades y personas físicas que disponían de autorizaciones en el transporte de pasajeros. Una iniciativa que no fue seguida de acciones similares por parte del mismo Rebbah sobre su compromiso en la publicación de las listas en el sector de las canteras de arena y piedra. Cada vez que los diputados le formulan preguntas sobre esta cuestión, el Ministro responde lacónicamente “estamos actualizando las listas”.

La transparencia en este tipo de información es la base de la confianza del pueblo. Si las licencias se conceden sin luz ni taquígrafos, es muy probable que la corrupción siga existiendo. Con la publicación de listas de cualquier índole, parece más complejo que se puedan conceder licencias impunemente. Por tanto, me alegro que poco a poco la luz llegue a este tipo de información.

Rabat, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

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La capital de Marruecos ha sido declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y se suma a los ocho enclaves reconocidos ya por este organismo internacional en el reino alauita. Durante la última reunión de la UNESCO celebrada en San Petersburgo, el Comité del Patrimonio Mundial ha decidido incluir a Rabat, la capital de Marruecos, en la lista de patrimonios mundiales culturales reconocidos por este organismo internacional. El conjunto arqueológico de Chellah, la Kasbah de los Oudayas, la muralla, los muros y puertas Almohades, la mezquita de Hassan, la Medina, la ciudad nueva y el Mausoleo de Mohammed V han sido reconocidos como importantes legados de la ciudad de Rabat, abogando por su protección y conservación.

Marruecos ya cuenta con nueve lugares declarados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: las Medinas de Marrakech, Fez, Essaouira y Tetuán, la Kasbah de Ait-Ben-Haddou, la ciudad histórica de Meknes, las ruinas arqueológicas de Volubilis, la ciudad de origen portugués de Mazagán ( El Jadida ) y ahora, Rabat.

La ciudad también es ahora más accesible para los visitantes extranjeros: la inauguración de una nueva terminal de su aeropuerto en enero de 2012 podrá acoger anualmente a 1,5 millones de pasajeros.

Harira, la sopa del Ramadán

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La Harira es una sopa espesa de fideos, garbanzos, ternera, tomate, cebolla, apio especias, etc. Es una sopa marroquíconocida internacionalmente como otros muchos platos de procedencia árabe.

Se cuenta que la procedencia de la Harira se remonta hasta el siglo XIII, durante la dominación del imperio Almohade. Aunque es una sopa que se puede tomar en los restaurantes o en las casas a lo largo de todo el año, se toma especialmente durante el tiempo que dura el mes del Ramadán para romper el ayuno tras la puesta del sol ( durante el F’Tour ). Y es que esta sopa, nutritiva y estimulante, sirve a los musulmanes para romper el ayuno propio acompañado de dátiles, pasteles de miel (Chebbaquía) o huevos con comino, proporciona la energía suficiente para que el cuerpo recupere las fuerzas perdidas a causa de dicho ayuno.

Es impresionante su aroma que impregna las casas e incluso las calles por las tardes cuando las mujeres la están preparando.

Ingredientes para 6 personas:

– 150 g de garbanzos en remojo

– 200 g de carne de ternera troceada

– 2 o 3 huesos

– 700 g de tomates maduros

– 1 cucharada sopera de tomate concentrado

– 1 cebolla grande

– 150 g de perejil

– 150 g de apio

– 1 ½ L de agua

– 2 cucharadas soperas de harina

– ¼ de fideos finos

– Azafrán

– 1 cucharada de aceite

– Pimienta negra y sal.

Preparación:

1- Trocear cebolla, picar perejil y apio y pasarlos por la batidora.

2- En una olla echar la mezcla cebolla, perejil y apio, añadir aceite, carne, huesos, tomate pelado y picado, garbanzos, pimienta, azafrán, sal y agua. Tapar y dejar cocer a fuego lento unos 60 minutos.

3- Después de añadir la cucharada de tomate concentrado y los fideos finos, diluir 2 cucharadas de harina en agua fría, incorporarlo a la olla y mantener el hervor otros 15 minutos, sin dejar de remover hasta que el guiso adquiera un cierto espesor.

JJOO sin Ramadán, para los atletas marroquíes

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Unos días antes del pistoletazo de salida de los Juegos olímpicos de Londres seguía vigente el dilema vinculado al ayuno de los atletas marroquíes durante la competición. Pero parece que se acaba de solucionar…al menos para los que aún vacilaban. El Consejo Superior del Oulémas autoriza a los deportistas marroquíes que participan en los juegos olímpicos a no ayunar, según informa el Ministerio de Habous y Asuntos islámicos en un comunicado.

La Federación real marroquí de ciclismo había pedido a los Oulémas emitir una fatwa permitiendo a los atletas a no realizar el  ayuno obligatorio del Ramadán. “Después de haber expuesto el tema delante de la instancia encargada del iftâa, el Consejo respondió autorizando a estos deportistas a no ayunar durante las competiciones, pero a condición de que recuperen los días después del Ramadán y antes de la llegada del próximo mes sagrado”, añade el comunicado.

Algunos atletas ya habían decidido no ayunar sin esperar la autorización de los Oulémas. Es el caso de la nadadora marroquí Sara El Bekri, participante por segunda vez en unos JJOO.

La gran esperanza del atletismo marroquí fuera de los JJOO de Londres

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¡Muy malas noticias para la delegación olímpica marroquí!

La campeona del 1500 y 5000m, Mariem Alaoui Selsouli, que debía participar en los JJOO de Londres del 27 de julio al 12 de agosto próximo, acaba de ser suspendida por la  IAAF (Federación Internacional de Atletismo) después de haber dado positivo en un control antidopaje a principios de julio.

 De 28 años, Selsouli en el marco de la reunión de atletismo de Paris-Saint-Denis establecía  el 6 de julio, el mejor crono mundial (MPM) del año sobre 1500m, en 3 min y 56 seg. La atleta de Marrakech había reducido sustancialmente su marca personal, que era de cuatro segundos y medio, lo que representó una mejora asombrosa.

Lo peor es que Selsouli no solo no asistirá a los JJO de Londres, sino que corre el riesgo de ser sancionada para siempre en competición de 1500 mts puesto que ya había sido suspendida por la IAAF entre 2009 y 2011 después de un primer control antidopaje positivo. Esta noticia dramática para la federación marroquí de atletismoreduce considerablemente las oportunidades de medallas del país para las próximas Olimpiadas.

El Ramadán en Marruecos comienza el sábado 21/07

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En Marruecos, la luna creciente que anunciaba el principio del ramadán no fue observada esta madrugada por la noche (viernes) por las autoridades religiosas a través de todas las regiones del país, indicó una fuente del Ministerio de Asuntos islámicos. Por tanto el ramadán comenzará el sábado  en el reino alauita.

El mes sagrado de Ramadán del año musulmán 1433, comienza el sábado 21 de julio en Marruecos, así lo anunció el Ministerio marroquí de Asuntos islámicos.

Como ya comenté en este Blog, desde el 20 de julio Marruecos ha regresado a su horario legal (GMT), que seguirá hasta el 20 de agosto (el final del mes de Ramadán), retrocediendo la hora 60 minutos. Durante todo el mes de Ramadán las administraciones públicas establecerán un horario continuo (de 9 a 15 horas), y que acordará con los funcionarios facilidades para permitirles cumplir el rezo del viernes.

Asimismo, la compañía aérea Royal Air Maroc (RAM), anunció que se adelantarán todos sus horarios de vuelos, desde el viernes, 20 de julio, una hora para la salida y la llegada.

¡¡¡  RAMADÁN MOUBARAK !!!